Il est préférable qu’une personne de l’entreprise soit présente lors de la réception des produits, afin d’en assurer un contrôle direct. Pour éviter des contaminations non nécessaires, l’accès aux locaux de production et de stockage ne doit être autorisé qu’au personnel de l’entreprise elle-même (et pas dès lors au conducteur). Il importe d’accepter uniquement des produits et emballages en parfait état.

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